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本文目录

1. 青椒炒大肠的做法做法做法
2. 炒肥肠王刚
3. 辣椒炒肥肠做法南昌

青椒炒大肠的做法

1、准备原料
：猪大肠两条、窍门青椒4个 、辣椒辣椒干辣椒，炒大肠的炒大肠八角
 ，家常家常生姜，做法做法陈皮
，窍门花椒，料酒 ，酱油 ，盐
、葱花和蒜片。

2、首先将肥肠洗净，水中加入干辣椒，八角，生姜，陈皮
，花椒 ，料酒，酱油，盐 ，炖煮30-40分钟 。

3、把煮好的肠子捞出，沥干水 ，切成小段。青椒洗干净，切成小块，装盘备用
。

4、锅中放油 ，肥肠煸炒出油后，加入葱花和蒜片姜丝等佐料继续炒。加入青椒翻炒 ，要大火翻炒 ，如果水分炒干了就略微加些水
，防止糊了粘锅。

5 
、最后待青椒椒完全熟了，再加入些蒜末和葱末，起锅。

炒肥肠王刚

食材：大肠、老抽 、生抽
 、料酒、盐
、白糖 、耗油、豆豉 、小米椒
、香葱、生姜、玉米淀粉、花生油、蒜瓣
、八角。

做法 ：

1、大肠买回来加面粉和盐 ，用手搓洗，大肠还要翻面清洗。

2、锅里放入冷水放大肠 ，八角3个，生姜6片 ，料酒8克，水烧开捞去浮末，把大肠捞出用自来水冲洗一下控水。

3  、大肠切一厘米长的小段 ，生姜切丁 ，蒜瓣切丁 。

4  、大肠放入碗里加老抽6克，生抽5克 ，盐6克 ，白糖2克，耗油10克，豆豉18克 
，油8克 ，玉米淀粉搅拌均匀 。

5、盖上保鲜膜 ，放入蒸锅 ，大火烧开蒸15分钟 ，加入小米椒和香葱。

6 、锅里倒油烧热，浇一点在小米椒和香葱上，剩余的浇在大肠四周即可。

辣椒炒肥肠做法南昌

食材:辣椒200g，大葱30g，香菜10g ，食用碱2g，老抽10ml，料酒10ml ，食盐3g ，鸡精2g，白醋10ml

步骤 ：1

用流动的水洗肥肠。

步骤：2

把辣椒、大葱和香菜切好。

步骤：3

锅内放水，烧开。

步骤：4

放入肥肠 ，小火煮10分钟，捞起沥干。

步骤：5

准备好白醋。

步骤：6

准备好一勺食用缄
，全部放入肥肠中。反复搓洗肥肠所有的不好的味道就全部洗除了咯 
！再把肥肠切成块
！

步骤
：7

另起锅内放油  ，烧热 。

步骤：8

放入大葱爆香 。

步骤 ：9

再放入辣椒 ，翻炒。

步骤  ：10

再放入切好的肥肠 。

步骤
：11

加入老抽
、食盐和鸡精。盖上锅盖焖一下即可出锅
。

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